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悟世斋书屋

我的国粹枯了,只有悠闲的抒写心灵,放荡自己的心情,自己的路自己走。

 
 
 

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中国田汉研究会员,中国田汉戏剧委员会委员,河北省作家协会会员。河北省民间文艺家协会会员、理事。张家口市作家协会会员、理事。张家口市民间文家协会副主席。赤城县作协主席。 写了几本书。编了几本书。出了几本书。 获过市级奖。获过省级奖。获过国家奖。

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手把手教你做小酥肉  

2016-07-10 21:35:09|  分类: 美食与健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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手把手教你做小酥肉,太好吃了!【美食飘香】
 手把手教你做小酥肉,太好吃了【美食飘香】 - 我是一片云 - 我是一片云

 

手把手教你做小酥肉,太好吃了

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 手把手教你做小酥肉,太好吃了!【美食飘香】 - 我是一片云 - 我是一片云

 手把手教你做小酥肉,太好吃了!【美食飘香】 - 我是一片云 - 我是一片云 

        1.一块五花切成刀背那么厚的小片片。

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        2.加盐大半勺。

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        3.胡椒粉半勺。

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        4.糖一勺。

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        5.花椒粉大半勺

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        6.鸡精一勺。

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        7.黄酒三勺。

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        8.再来89个鸡蛋。

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        9.搅拌均匀。

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        10.加适量的淀粉,其实什么淀粉都可以,不要面粉就是了,加面粉炸出来不脆,不好吃的。(如果淀粉不是粉末状的而是有颗粒,最好是先将淀粉放到容器里,加少许水,把淀粉刚刚打湿的程度,然后再加到肉里。)

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        11.再次搅拌。

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        12.架锅放油,油要多,五成热就可以炸肉了,搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸,不然就粘在一起了。

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        13.炸到微黄色就可以捞出来了,把粘在一起的肉肉用筷子分开

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        14.再次热油到七成热,表面开始有油烟了,把炸好的肉再次入锅,炸呀炸!

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        15.最后颜色金黄了,就可以捞出来了。好吃得很,忍不住尝了一口。

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        16.不过再用点底油,下切成小段的海椒炸干,再入锅翻炒下就是蜀香酥肉了。 

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        17.要是用高汤炖一下,也不错,要注意,不能太咸,不用加很多盐了,

 


 


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